晒盐是指将海水晒成盐的历程。。。。我国沿海地区，，有许多盐场，，通过圈围海水的方式，，在太阳下暴晒，，使水分蒸发掉，，逐渐结晶形成固态的盐

晒盐时先将海水引入蒸发池，，经日晒蒸发水分到一定水平时，，再倒入结晶池，，继续日晒

这些获得的晶体就是我们常见的粗盐

晒盐一般要经由建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归坨七套工序

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